Если вы ищете способ приготовить что-то вкусное и простое, этот рецепт ягодного пирога станет настоящей находкой. Он требует минимального количества времени и ингредиентов, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- Для теста:
Мука – 250-300 г, Сахар – 100 г, Сливочное масло – 100 г, Яйца – 2 шт., Молоко – 200 мл, Разрыхлитель теста – 1 ч. л., Ванильный сахар – 8 г, Щепотка соли.
- Для посыпки:
Мука – 50 г, Сахар – 50 г, Сливочное масло – 40 г, Черная смородина – 100 г.
Приготовление
Первым шагом в создании этого пирога является приготовление крошки. Для этого в блендер добавьте сливочное масло, сахар и муку. Перемешивайте до получения однородной крошки, не задерживаясь на этом этапе.
Затем в глубокой миске разбейте два яйца и добавьте сахар. Взбейте их до светлой массы с помощью миксера. В это время можно постепенно вливать молоко и растопленное сливочное масло, продолжая перемешивание венчиком.
После этого добавьте часть просеянной муки и замесите тесто с помощью миксера. Перемешивайте ненадолго, чтобы не переусердствовать с тестированием. Добавьте остаток муки, завершив замес теста.
Теперь готовое тесто вылейте в предварительно смазанную маслом форму. Перед тем как добавить ягоды, постучите формой об стол, чтобы тесто равномерно распределилось. Ягоды смородины можно использовать замороженные, не размораживая. Аккуратно добавьте их сверху, а затем присыпьте приготовленной крошкой.
Поставьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки составляет приблизительно 60 минут. Готовое лакомство порадует вас хрустящей корочкой и нежной текстурой.
Не упустите возможность насладиться этим восхитительным пирогом с чашечкой чая или кофе, и он станет вашим любимым угощением для гостей и родственников!
