Омлет с яркими овощами и нежным сыром: идеальный выбор для любого блюда

5 августа 2025, 13:55

Если вы ищете легкий завтрак или быстрый ужин, то этот омлет с помидорами черри, свежим шпинатом и мягкой моцареллой станет настоящим спасением. Приготовление займет всего несколько минут, а благодаря разнообразию ингредиентов, его можно адаптировать под любой вкус и диету. Ниже представлены основные ингредиенты и пошаговая инструкция, как создать это кулинарное шедевр, сообщает Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".

Список ингредиентов

100 г помидоров черри, разрезанных пополам;
40 г сыра моцарелла, натертого на мелкой терке;
Небольшой кусочек сливочного масла;
Пучок свежего шпината, нарезанного;
1 крупное яйцо (или 2 небольших);
Оливки по вкусу, нарезанные;
Соль по вкусу.

Приготовление омлета

На сковороде растопить сливочное масло, чтобы оно равномерно покрывало дно.

Выложить помидоры черри срезами вниз и немного обжарить до появления аромата.

В отдельной миске взбить яйцо с солью, а затем добавить нарезанный шпинат и половину сыра. Хорошо перемешать.

Вылить яичную смесь на сковороду к помидорам. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне до схватывания яйца и плавления сыра.

Как только омлет готов, присыпать оставшимся сыром, выложить сверху оливки и снова накрыть крышкой. Готовить еще пару минут до полного расплавления сыра.

Идеи для замены ингредиентов

Омлет можно адаптировать, заменив некоторые ингредиенты:

Для разнообразия вместо шпината можно использовать петрушку, укроп или любимую зелень;
Добавить сладкий болгарский перец для яркого вкуса;
Консервированная кукуруза добавит сладости и сочности;
Из сыров подойдут сулугуни или брынза для новых вкусов;
Оливки легко заменить маслинами или вовсе не добавлять.

Этот омлет можно подавать с чашкой любимого чая или кофе, а также с ломтиком свежего хлеба или зелёным салатом.

Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды