Азу из говядины – это настоящая кулинарная находка для любителей сытной и ароматной пищи. Этот рецепт, насыщенный вкусом и ароматом, порадует даже самых привередливых гурманов. Подавайте его с хрустящими, маринованными огурчиками и вы получите идеальное сочетание!
Ингредиенты для настоящего азу
- Говядина – 600 г
- Картофель – 6 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Маринованные огурцы – 5 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Лавровый лист – 1 шт.
- Зелень по вкусу
Техника приготовления
Приготовление азу начинается с обжарки мелко нарезанных кусочков говядины на растительном масле. Сначала мясо следует подсолить и поперчить, а затем добавить лавровый лист для аромата. Обжаривайте говядину до появления золотистой корочки.
Следующим шагом в процессе готовки нужно добавить нарезанные кубиками лук и тертую морковь. Обжаривайте все вместе еще несколько минут. После этого добавьте к массе нарезанный кубиками картофель и залейте водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты.
Когда картофель станет мягким, добавьте мелко нарезанные огурцы и чеснок для пикантности. Тушите на медленном огне еще три минуты, а затем выключите плиту. Блюдо готово!
Подача и вкусные детали
Перед подачей на стол азу рекомендуется посыпать свежей зеленью. Это добавит ярких акцентов и подчеркнет общий вкус блюда. Угощайтесь сами и приглашайте гостей — этот насыщенный и ароматный обед станет настоящим событием на вашем столе.
Приятного аппетита и наслаждайтесь кулинарными успехами!
