Салат Оливье — это не просто популярное блюдо, а настоящая кулинарная икона, без которой не обходится ни один новогодний стол. В этом сезоне предлагается переосмыслить классические рецепты и добавить немного свежих акцентов на любимую закуску, пишет Дзен-канал "Сергей Карпов".
Классика под новым углом
Традиционно этот салат ассоциировался с вареным мясом, колбасой, яйцами и овощами. Однако новогодние праздники — отличное время для экспериментов на кухне. Например, вместо привычных ингредиентов можно использовать крабовые палочки, что добавит блюду нотки легкости и свежести. Заменив мясные составляющие, можно сделать салат более низкокалорийным и подходящим для всех гостей, включая вегетарианцев.
Идеальный рецепт для праздничного стола
Вот что потребуется для приготовления салата:
- Отварная морковь — 1 шт.
- Яйца — по количеству гостей
- Отварной картофель — по количеству гостей
- Репчатый лук — 1 шт.
- Печень трески — 1 банка
- Крабовые палочки — 1 упаковка (8-10 шт.)
- Соленые огурцы — 4-5 шт.
- Консервированная кукуруза — 1 банка
- Майонез по вкусу
Приготовление просто: в глубокой миске поочередно выкладываются измельченные ингредиенты, начиная с печени трески, которую можно использовать с маслом для большей сочности. Затем добавляют мелко нарезанные яйца, крабовые палочки, картошку и морковь, лук и огурцы. Консервированную кукурузу можно добавлять по желанию, она прекрасно заменит традиционный горошек.
Новый акцент на старом рецепте
Кроме новых ингредиентов, стоит обратить внимание на оформление. Подача в красивой прозрачной салатнице поможет подчеркнуть все слои и добавит особую изюминку на новогодний стол. Прежде чем подать на стол, следует заправить салат майонезом, чтобы он сохранил свежесть и не размок. В результате получится ностальгическое и в то же время новаторское блюдо, способное порадовать всех гостей.
