Яблочные оладьи — классика утреннего стола, но что если их заменить на изысканный яблочный пирог? Этот десерт не только идеально подойдет для завтрака, но и станет настоящей находкой для любителей сладостей. Обратите внимание на этот ароматный и соблазнительный вариант, который добавит разнообразия в ваше меню!
Ингредиенты для идеального пирога
Для приготовления этого потрясающего пирога вам понадобятся:
- 330 г муки
- 70 г сливочного масла
- 3 яйца
- 250 г сахара
- 2 яблока (примерно 250-300 г)
- 125 мл яблочного пюре
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ч. л. кукурузного крахмала
- 100 г коричневого сахара
- 250 мл сметаны, йогурта или пахты
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 6 ст. л. молока
- 150 г сахарной пудры
- 2 ч. л. корицы
- 1 ч. л. соли
- щепотка мускатного ореха
Приготовление: шаг за шагом
1. Начнем с начинки. Яблоки очищаются и нарезаются небольшими кусочками. Их помещают в кастрюлю с 100 г сахара, 0.5 ч. л. корицы, мускатным орехом, кукурузным крахмалом и 5 ст. л. холодной воды. Смешайте ингредиенты и готовьте на среднем огне около 10 минут, постоянно помешивая, после чего закройте и дайте остыть.
2. Переходим к тесту. Взбейте размягченное сливочное масло с 150 г сахара и 1 ч. л. ванильного экстракта до получения легкой пышной массы. Постепенно добавляйте яблочное пюре и яйца по одному. Просейте муку с разрыхлителем и содой, добавьте соль и 0.5 ч. л. корицы. В три подхода смешайте мучную смесь с тестом, чередуя с добавлением сметаны.
3. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки (15 на 30 см), смазав ее растительным маслом. Вылейте половину теста, равномерно распределите начинку из яблок, посыпьте коричневым сахаром, смешанным с 1 ч. л. корицы, и аккуратно добавьте оставшееся тесто сверху. Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 30-35 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
4. Для глазури соедините сахарную пудру с молоком и 1 ч. л. ванильного экстракта, взбейте до однородного состояния. Полейте остывший пирог полученной глазурью и подавайте теплым. Этот десерт обязательно порадует вас своим вкусом и ароматом!
