Последний месяц лета щедро дарит свежие овощи, фрукты и ягоды, поэтому август становится идеальным временем для подготовки к холодам. Запасите свою морозильную камеру полезными заготовками, чтобы зимой порадовать себя и близких вкусом лета.
Что заморозить из овощей
Август — это пора разнообразных овощей, которые отлично переносят заморозку, сохраняя свои витамины и неповторимый вкус. Вот список полезных овощей, которые стоит заморозить:
- Болгарский перец — можно заморозить целиком для фарширования или нарезать соломкой для рагу и супов.
- Брокколи и цветная капуста — разделите на соцветия, чтобы использовать в супах и запеканках.
- Помидоры — замораживать можно как слайсами, так и в форме томатного пюре для соусов и борщей.
- Овощные смеси — смешайте морковь, лук, перец и помидоры для использования в супах и рагу.
Грибное изобилие
Август также знаменуется началом грибного сезона. Лисички и белые грибы идеальны для заморозки и станут изысканным дополнением к вашим блюдам зимой. Лисички можно обжарить с луком и заморозить, а белые грибы нарезать и заморозить для добавления в рагу.
Сладкие запасы: фрукты и ягоды
Не забывайте о фруктах: малина, черника и вишня прекрасно подойдут для заморозки. Их можно замораживать по отдельности на подносе, а затем перекладывать в пакеты. Сливы и персики замораживаются целиком или половинками. Зимой эти запасы порадуют вас и ваших близких в десертах, выпечке и смузи.
Не упустите шанс подготовить свою морозильную камеру к зиме — пусть она станет настоящей сокровищницей витаминов и летних вкусов.
