Кто сказал, что здоровая еда не может быть вкусной? Новое блюдо – оладьи из кабачков с куриным фаршем – это отличное сочетание легкости и насыщенности. Эти нежные и сочные оладьи станут настоящей находкой как для завтрака, так и для легкого ужина. Снаружи они хрустящие, а внутри – мягкие. Подавайте с нежной сметаной или свежими овощами для добавления свежести и яркости, сообщает канал.
Список необходимых ингредиентов
- 2 средних кабачка (примерно 500 г)
- 300 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки муки (для диетического варианта подойдет овсяная)
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки паприки или зиры (по вкусу)
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок. После этого отжать лишнюю жидкость можно с помощью марли или просто руками.
Лук и чеснок нарезать мелко. В глубокой миске объединить кабачки, куриный фарш, яйцо, нарезанные лук и чеснок, муку и специи. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. С помощью ложки укладывайте массу, формируя небольшие оладьи. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подача и сервировка
Оладьи рекомендуется подавать горячими. Отлично дополнят их сметана, йогуртовый соус или яркие свежие овощи. Такой простой и питательный ужин точно порадует всю семью!
Приятного аппетита!
