Гратен из макарон — это кулинарное творение, которое сочетает в себе разнообразие ингредиентов и простоту приготовления. Хотя данное блюдо часто связывается с французской гастрономией, его корни уходят глубже, попадая в немецкие традиции. Auflauf, как его называют в Германии, стал фаворитом многих семей, а в супермаркетах даже можно найти готовые смеси для соусов, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты для гратена
Гратены из макарон могут варьироваться в зависимости от кулинарных предпочтений, основным требованием остается одно: сочетание макарон и молочного соуса, загущенного мукой с маслом. Это идеальное блюдо для использования остатков — в него можно добавить любое мясо, рыбу или овощи, которые завалялись в холодильнике. Ниже приведен список основных ингредиентов:
- Макароны — 200 г
- Молоко — 600 мл
- Ветчина — 70 г
- Сыр — 70 г
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — 45 г
- Соль и зелень по вкусу
Приготовление гратена: шаг за шагом
Приготовление гратена — это не только просто, но и увлекательно. Можно смело экспериментировать с ингредиентами: ветчину можно заменить колбасой, а сыр — жесткими и мягкими сортами. Для начала, вот что нужно сделать:
Готовый гратен лучше подавать горячим, разложив по тарелкам. Для добавления свежести можно украсить зеленью или добавить сушеные травы во время приготовления соуса.
Творческий подход к рецепту
Гратен с легкостью меняется в зависимости от вкусионных предпочтений, что и делает его универсальным на каждый день. Для запекания можно использовать различные формы, среди которых — эмалированные лоточки, которые часто можно видеть на кухнях стиля домашнего уюта. С таким простым базовым рецептом, каждый сможет создать кулинарный шедевр, который станет любимым в семейном меню.
