Популярные в последнее время ажурные блинчики, также известные как «паутинки», могут стать отличным угощением к чаю. Эти хрустящие трубочки напоминают печенье, но готовятся на сковороде, что делает их невероятно простыми в приготовлении и доступными для любого повара, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для начала
Чтобы создать эти лакомства, подготовьте следующие ингредиенты:
- 70 г пшеничной муки
- 40 г рисовой муки
- 40 г кукурузного крахмала
- 50 г сахара
- 100 мл молока
- 1,5 ст. ложки растительного масла
- 1 яйцо
- 8 г ванильного сахара
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Процесс создания этих блинчиков включает несколько простых шагов:
Как только верхняя сторона блинчика станет матовой, а нижняя – слегка подрумянится, можно аккуратно свернуть его в трубочку. Это следует делать осторожно, чтобы сохранить хрусткость. На выходе получится примерно 12-13 трубочек, но количество может варьироваться в зависимости от толщины узоров.
Важный момент: соблюдайте правильную температуру. Слишком высокая температура приведет к пригоранию, а низкая — к ломкости готового изделия.
