Сладкие угощения — это всегда радость, а печенье с клюквой подойдёт как для уютного чаепития, так и для внезапных визитов гостей. Мягкая текстура с хрустящей корочкой сверху делает это лакомство настоящим кулинарным шедевром, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Необходимые ингредиенты
- 320 г пшеничной муки
- 100 г сахара
- 120 г размягчённого сливочного масла
- 3 яйца
- 10 г разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1/3 ч.л. соли
- 100 г клюквы (или по выбору: курага, изюм)
- 40 г растопленного шоколада для украшения
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала клюкву необходимо тщательно вымыть и обсушить. Крупные ягоды лучше нарезать на мелкие кусочки.
2. В глубокой миске взбить яйца с солью, ванильным и обычным сахаром до получения пышной воздушной массы.
3. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородной консистенции.
4. В отдельной ёмкости просеять муку вместе с разрыхлителем. Затем постепенно вводить её в яичную смесь, замешивая тесто при помощи лопатки. В конце добавить подготовленную клюкву и аккуратно перемешать.
5. Сформировать из теста небольшие круглые печенья и выложить их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекать при 190 градусах примерно 20-25 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить, воспользовавшись деревянной палочкой; если она выходит сухой, печенье готово.
6. По завершении выпечки извлечь печенье из духовки и дать ему остыть.
7. Растопленный шоколад аккуратно полить сверху на печенье, затем поместить их в холодильник на полчаса, чтобы шоколад застыл.
Такое рассыпчатое печенье с клюквой — это не только удовольствие для гурманов, но и отличное угощение для любой компании. Не упустите шанс удивить своих близких этим простым, но восхитительным десертом!
