Шоколадное печенье с кабачками: неожиданный десерт для истинных гурманов
Шоколадное печенье с добавлением кабачков – это не только оригинальный, но и полезный способ разнообразить любимую выпечку. Несмотря на то, что в этом десерте присутствует кабачок, его вкус остается незаметным, а основной акцент ставится на насыщенном шоколадном аромате, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальный состав ингредиентов
Для создания этого восхитительного лакомства понадобятся следующие продукты:
Шоколад – 85 г
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 150 г
Соль – 1 щепотка
Яйцо – 1 шт.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Кабачок (цукини) – 250 г
Какао-порошок – 30 г
Пшеничная мука – 430 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Пошаговые рекомендации по приготовлению
Процесс приготовления этого печенья не составит труда, если следовать нескольким простым шагам:
Сначала нужно подготовить шоколад, который можно использовать как молочный, так и темный. Поломав его на небольшие кусочки, растопить на водяной бане или в микроволновке, после чего остудить до комнатной температуры.
Отделите от кабачка лишнюю влагу: тщательно промойте, натрите на мелкой терке и отожмите. В итоге должно остаться около 150 г мякоти.
В глубокой миске соедините размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром, тщательно взбивая до получения однородной массы. Затем добавьте яйцо и кабачок, продолжая взбивать.
Внесите остуженный шоколад в массу и перемешайте до соединения. Далее добавьте просеянные муку, какао и разрыхлитель, замесив мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Подготовьте противень, застелив его пергаментом. Скатайте из теста небольшие шарики и выложите их на противень с расстоянием друг от друга.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье в течение 15-25 минут, наблюдая за его ростом и румяностью.
Печенье с кабачками не только приятно удивит вкусовыми качествами, но и станет отличным дополнением к сладкому столу. Теперь его можно подавать к чаю или кофе.
