С приходом сезона сбора урожая владельцы садов и огородов нередко сталкиваются с проблемой незрелых томатов. Независимо от того, остаются ли они на кустах или уже собраны, существует множество экстраординарных способов их использования.
Салат из зеленых помидоров с луком: быстрый и полезный
Этот салат порадует любителей особого вкуса — он сочетает несвойственную зелёным помидорам сладость и кислинку. Чтобы приготовить полезную закуску, понадобятся:
- 3 килограмма зеленых томатов;
- 1 килограмм лука;
- 1 килограмм моркови;
- 200 мл растительного масла;
- 1 стакан томатного соуса;
- 5 ложек сахара;
- 3 столовые ложки соли.
Приготовление включает простые шаги: помидоры порезать, морковь натереть, лук нарезать и все смешать в емкости для варки. После добавления сахара, соли и масла массу следует довести до кипения и варить около часа. Готовый салат расфасовать по подготовленным стерилизованным банкам и оставить охлаждаться, пишет Дзен-канал "Сергей Карпов".
Острая закуска из зеленых помидоров и чеснока
Для любителей пряностей есть замечательный рецепт, где основными ингредиентами становятся зеленые помидоры, чеснок и перец. Здесь требуется:
- 3 килограмма зеленых помидоров;
- 150 граммов чеснока;
- 140 граммов сахара;
- 200 мл уксуса;
- по желанию — острый перец и зелень.
Помидоры нарезаются дольками и оставляются на несколько часов с солью и сахаром для маринования. После соблюдения времени добавляются остальные ингредиенты и закуска готовится всего несколько минут. Она предназначена для хранения в банки, которые должны быть тщательно подготовлены перед использованием.
Эти рецепты обеспечат вас вкусными закусками и помогут максимально использовать зелёные помидоры. Надеемся, они станут любимыми блюдами на вашем столе этой зимой!
