Нежнейшая баранина в сочетании с яркими овощами создаёт восхитительное рагу, от которого не откажется даже тот, кто не любит это мясо. Интересно, что одна порция этого блюда может не хватить — на следующий день оно лишь приобретает новые нотки вкуса.
Рагу без границ: в каждой кухне оно обретает свои черты. По всему миру можно встретить уникальные рецепты: от ирландского до кавказского, и каждый раз используются самые разнообразные виды мяса. Основная концепция простая: соединить все ингредиенты в одной кастрюле и дать им возможность превратиться в нечто удивительное.
Несмотря на популярность блюда, многие не решаются пробовать баранину из-за её специфического аромата. Однако правильный выбор мяса и использование ароматных специй может кардинально изменить впечатление. Именно рагу может стать тем самым блюдом, которое откроет новые горизонты для любителей кулинарных экспериментов.
Рагу с бараниной по-домашнему
Необходимые ингредиенты
- 1 кг мякоти баранины;
- 10 г смеси специй для баранины;
- подсолнечное масло для жарки;
- 1 лук репчатый;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 сладкий перец;
- 1 морковь;
- 8-10 помидоров черри;
- 2 ст. ложки муки;
- 5-6 средних картофелин;
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- 1 литр воды или овощного бульона.
Для успешного приготовления стоит использовать широкую глубокую сковороду с крышкой.
Этапы приготовления
При подаче рагу стоит посыпать свежей зеленью и дополнить сметаной и хлебом. Для особенного аромата можно использовать смесь из сушёных трав: чабрец, орегано, розмарин и другие специи, которые вы любите.
Это блюдо — отличный способ провести время на кухне и порадовать свою семью вкусом домашнего рагу. Приятного аппетита!
