На вашей кухне может появиться настоящая кулинарная находка – запеканка из картофеля с индейкой и грибами. Эта ароматная и сытная закуска идеально подойдет для разнообразия вечернего меню. Легкость приготовления и возможность изменить рецепт под свой вкус делают её не только вкусной, но и универсальной.
Ингредиенты для запеканки
- 600 г картофельного пюре
- 400 г фарша из индейки
- 100 г тертого пармезана
- 80 г майонеза
- 2 яйца
- 50 г шампиньонов
- 20 мл растительного масла
- 3 томата черри
- 1 пучок укропа
- 10 г лука-порея
- Копченая паприка, соль, черный перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка начинки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фарш из индейки до золотистой корочки. Не забудьте добавить соль, перец и копченую паприку для аромата. После этого добавьте в фарш нарезанный укроп и снимите с огня.
2. Картофельное пюре. Приготовьте картофельное пюре и дайте ему немного остыть. Затем введите в него яйца и натертый пармезан, тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Сборка запеканки. Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите на дно формы половину картофельного пюре, затем добавьте фарш с укропом и грибы, посыпьте небольшим количеством пармезана. Накройте оставшимся пюре.
Для создания аппетитной корочки смажьте верх запеканки майонезом и посыпьте оставшимся тертым пармезаном. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15 минут.
Дайте запеканке немного остыть, нарежьте её порциями и украсьте половинками томатов черри и кольцами лука-порея. Такая запеканка станет не только украшением стола, но и настоящим кулинарным шедевром на вашем ужине.
Приятного аппетита!
