Консервация сладкого перца с помидорами давно стала традицией для многих семей. Этот простой рецепт, переданный из поколения в поколение, напоминает о вкусе, который часто встречается в продукции венгерского бренда «Глобус». Такой деликатес - идеальный пример того, как можно сохранить не только урожай, но и воспоминания о родных, пишет канал.
Перцы, приготовленные по этому рецепту, можно наслаждаться сразу после закладки в банки, однако, если подождать немного дольше — от месяца до полутора, то их вкус станет более насыщенным. Замечательно то, что уксус в готовом блюде практически не чувствуется, что делает его поистине универсальным.
Каждый год консервирование перцев — это важная часть зимних заготовок. Готовя их, вы получаете не только закуску, но и универсальный гарнир, который отлично дополнит мясные блюда, например, гуляш.
Как приготовить перец с помидорами на зиму
Для приготовления на 7-8 банок объемом 0.7 литра понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кг сладкого перца (паприки)
- 2 кг помидоров
- 1 л воды
- 200 г подсолнечного масла без запаха
- 150 г сахара
- 50 г соли
- 100 мл столового уксуса
Пошаговый рецепт
Важно помнить
Для этой заготовки не следует использовать крупный калифорнийский перец, известный как болгарский, так как он теряет вкус при тепловой обработке. Рекомендуется использовать сладкую паприку, которая часто называется домашним перцем.
Перцы отлично хранятся при комнатной температуре как минимум на протяжении одного года. Приятного аппетита и удачных заготовок!
