Легкий, воздушный и аппетитный картофельный пирог может стать настоящим кулинарным хитом на вашем столе. Простое дрожжевое тесто и невероятно нежная начинка из картофеля подойдут для семейного ужина или для угощения гостей. Если вы еще не пробовали этот рецепт, пора это сделать!
Приготовление теста
Для начала необходимо замесить дрожжевое тесто. Для этого потребуются:
- Молоко - 350 мл
- Мука - 450-480 г
- Дрожжи - 1 ч. ложка с горкой
- Соль - 1 ч. ложка с горкой
- Сахар - 1 ч. ложка с горкой
- Растительное масло - 50 мл
Приготовленное тесто следует оставить в теплое место, чтобы оно подошло, пишет источник.
Начинка и сборка
Для картофельной начинки понадобятся:
- Картошка - 800-850 г
- Масло сливочное - 50 г
- Молоко - 80 мл
- Сыр - 250 г
Картошку нужно отварить, затем сделать нежное пюре, добавив сливочное масло и молоко. Сыр можно добавить в начинку, а по желанию — также свежий укроп или зеленый лук.
Тесто делится на три части, каждая из которых формируется в круг. В центр каждого круга помещается треть начинки. Края теста собираются к центру, образуя своеобразный мешочек. Легко надайте на него и немного раскатайте.
Выпечка
Подготовленные пирожки размещаются на противне, смазанном растительным маслом. Дальше их нужно запекать в духовке при температуре 220-240 градусов в течение 12-15 минут, пока не зарумянятся. И вот, ароматная картофельная выпечка готова! Приятного аппетита!
