Суп с креветками — это легкое и сытное блюдо, идеальное для всех, кто хочет насладиться морепродуктами. На 100 граммов этого деликатеса приходится всего 105 калорий, что делает его отличным вариантом для тех, кто следит за фигурой. В составе: 7 г белков, 5 г жиров и 7 г углеводов, сообщает канал.
Список необходимых ингредиентов
- Креветки — 150 г
- Кальмары — 200 г
- Вода — 300 мл
- Рис Жасмин — 100 г
- Кокосовое молоко (или 10% коровьи сливки) — 400 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежий имбирь — 10 г
- Перец чили — по вкусу
- Лайм — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зеленый лук — несколько стручков
- Базилик — 3 листочка
- Оливковое масло — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Процесс приготовления
Начните с приготовления риса Жасмин. Не промывая, отварите его в кипящей воде: достаточно 500 мл воды и примерно 10-12 минут на среднем огне. После варки откиньте рис на дуршлаг и промойте теплой водой, чтобы избежать слипания.
Далее займитесь овощами и морепродуктами. Нарежьте помидоры крупно, а зелень мелко. Измельчите чеснок и имбирь, обжарьте их на оливковом масле в течение 2 минут, периодически помешивая. К крупно нарезанным кальмарам и очищенным креветкам добавьте чеснок и имбирь, готовьте всего минуту. Затем добавьте помидоры и зелень, и после еще одной минуты готовки влейте горячую воду и кокосовое молоко, добавьте соль по вкусу и дайте все прогреться.
Подавайте этот замечательный суп с рисом, предварительно выжав сок лайма для дополнительной свежести.
Приятного аппетита!
