К летнему сезону многие из нас ждут освежающих и необычных блюд, и клубника становится настоящим кулинарным знаковым моментом в этот период. С наступлением тепла так и тянет провести время на свежем воздухе с чем-то ярким и легким. Как же сделать летний салат с клубникой максимально интересным и вкусным?
Салат с клубникой и томатами
Вдохновением для первого рецепта стали сочетаемость клубники с томатами. Эти два продукта, хоть и кажутся необычными в традиционных салатах, прекрасно гармонируют друг с другом. Добавление сыра делает блюдо ещё более привлекательным. Вот что понадобится:
- Клубника – 100 г
- Помидоры черри – 50 г
- Руккола – 40 г
- Сыр (фета, брынза или сиртаки) – 50 г
- Кедровые орехи – небольшая горсть
- Свежий базилик – веточка
- Мед – 0,5 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Бальзамический соус – 1 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление салата
Для начала необходимо тщательно вымыть клубнику, черри и рукколу. Клубнику нарезают слайсами, помидоры черри – пополам, а сыр – кубиками. На тарелку выкладывается руккола, затем клубника, черри и сыр.
В отдельной посуде смешиваются оливковое масло, бальзамический соус, соевый соус и мед, после чего эта заправка аккуратно поливается на салат. Для завершения добавляются специи и кедровые орехи.
Салат с клубникой и беконом
Следующий интересный вариант – салат с добавлением бекона. Сочетание сладкой клубники и пикантного бекона создает уникальный вкус. Для его приготовления понадобятся:
- Клубника – 100 г
- Бекон (предпочтительно сырокопченый) – 2-3 полоски
- Руккола – 50 г
- Перец чили по вкусу
- Смесь семян – горсть
- Свежий базилик – веточка
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Бальзамический соус – 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
После мытья клубники и рукколы, бекон обжаривается до золотистой корочки. На тарелке выкладываются руккола, клубника и кусочки бекона, а затем все это поливается смесью оливкового масла и бальзамического соуса, приправляется перцем и солью.
Подобные комбинации отлично подойдут для летних застолий, позволяя насладиться свежестью клубники, а сочетание сладкого и соленого порадует гурманов. Такие салаты не оставят равнодушными даже самых взыскательных любителей кулинарии.
