Мир веганской кухни радует новыми открытиями! Гастрономическая альтернатива мидиям из моллюсков теперь включает удивительный дуэт: грибы и вакамэ. Это не просто замена, а кухонный эксперимент, который способен удивить даже самых взыскательных гурманов. Лимонный соус добавляет свежести и пикантности, а грибы дарят насыщенный вкус умами. В этом рецепте собраны все полезные свойства растительного протеина, витаминов и минеральных веществ, создавая настоящую симфонию для вашего стола.
Ингредиенты для «мидий» из вешенок и вакамэ (на 2 порции)
- вешенки — 200 г
- вакамэ — 8 г
- крахмал тапиоки — 30 г
- вода — 80 мл
- соевый соус — 20 мл
- сок лайма — 25 мл
- чеснок — 5 г
- лук-шалот — 30 г
- оливковое масло — 10 мл
Приготовление
Польза веганских «мидий»
- Калории: 220 ккал
- Углеводы: 24 г
- Белки: 14 г
- Жиры: 6 г
- Без холестерина и токсинов, в отличие от традиционных мидий.
Эта веганская закуска создаст яркое впечатление на ваших гостей и станет отличным дополнением к любому меню!
