Сейчас июль, и ароматная клубника всё ещё радует нас. Эта ягода не только вкусная, но и полезная, и самое время подумать о том, как сохранить её на зиму. Рассмотрим несколько популярных способов: компот, варенье и заморозка.
Компот из клубники
Для приготовления компота в объёме 3 литра потребуются:
- Клубника - 1/3-1/4 от банки
- Сахар - 200 граммов
- Вода - около 2,5-2,6 литров
Важно: количество сахара можно регулировать по вкусу, но стоит помнить, что клубника сама по себе сладкая. Поэтому 200 граммов зачастую достаточно. При этом количество воды может варьироваться в зависимости от выбранного объёма ягод.
Процесс приготовления включает несколько этапов:
Компот, приготовленный таким способом, отлично хранится до следующего сезона и даже дольше!
Варенье из клубники
Для варенья из клубники понадобится:
- Клубника - 1 кг
- Сахар - 1 кг
При выборе ягод стоит помнить, что они должны быть целыми и умеренно зрелыми, иначе готовое варенье превратится в кашу.
Процесс варки включает 3 основных этапа:
В итоге варенье получится ароматным и с целыми ягодами, идеально подходящим для зимних чаепитий.
Заморозка клубники
Заморозка - один из самых простых и быстрых способов сохранить клубнику. Для этого потребуется любое количество ягод и по желанию сахар. Процесс включает:
Таким образом, клубника останется не только вкусной, но и полезной на протяжении всей зимы. Приятных заготовок!
