В мире гастрономии появляется все больше интересных сочетаний, и крудо из сибаса с облепиховым агуачили — одно из них. Это освежающее блюдо было представлено шефом-поваром Buro TSUM Владимиром Чистяковым, и его легко приготовить всего за 15 минут.
Энергетическая ценность на порцию
Каждая порция содержит:
- Калорийность: 169.5 Ккал
- Белки: 15.3 г
- Жиры: 8.9 г
- Углеводы: 6.5 г
Ингредиенты
- Филе сибаса: 320 г
- Сок лайма: 50 мл
- Цедра лайма: 2 г
- Облепиха: 200 г
- Имбирь: 5 г
- Сладкий перец: 70 г
- Перец чили: 2 г
- Растительное масло: 15 мл
- Лед: 1 кусок
- Манговое пюре: 40 г
- Огурцы: по вкусу
- Приправа фурикакэ: 2 г
- Редис: по вкусу
