Многие из нас пробовали готовить блюда из рыбы, но семга, запеченная в молоке с морковью и сыром, выделяется среди прочих. Несмотря на схожесть ингредиентов, результаты могут удивить своими различиями. Это блюдо отлично смотрится как на уютном семейном ужине, так и на праздничном столе, позволяя насладиться изысканным вкусом семги.
Ингредиенты
Приготовление
Для начала, очищаем лук и морковь. Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Сыр лучше потереть на мелкой терке. Филе семги делим на порционные куски весом 100-120 граммов (это примерно 10-12 кусочков).
Обжариваем лук, обвалянный в муке, на сливочном масле до хрусткости. Затем добавляем морковь и продолжаем обжаривать еще несколько минут, приправляя солью и перцем.
Теперь солим и перчим рыбу, укладываем её в форму для запекания и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на 10-15 минут, после чего заливаем молоком. Поверх укладываем обжаренные овощи и помещаем в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
По истечении времени, вынимаем блюдо, посыпаем рубленой зеленью и тертым сыром, и ставим в духовку еще на 3-5 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
Подача
Готовую семгу раскладываем по тарелкам и подаем с бокалом белого вина. Это блюдо станет настоящим угощением на вашем столе!
Рекомендуется попробовать дополнить семгу грибным соусом с горчицей для еще более выразительного вкуса, но это уже отдельная история.
